Reducir el riesgo de cáncer de colon con peces

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Reducir el riesgo de cáncer de colon con peces

Buenas noticias para los amantes del pescado. Una revisión sistémica y un metanálisis realizado en 41 estudios encontraron que aquellos que comen muchos peces pueden reducir el riesgo de cáncer de colon y cáncer de recto.

El análisis es uno de los muchos informes que sugieren que comer pescado es muy bueno para la salud. El trabajo se centró en el pescado fresco, aunque los autores del estudio no pueden decir qué variedades de pescado se comieron ni cómo se prepararon.

Los médicos saben que las temperaturas de cocción pueden tener un impacto en el cáncer colorrectal. Esto proviene de estudios recientes que han encontrado que la carne y el pescado que se cocinan a la parrilla o a la parrilla a fuego alto parecen traer un mayor riesgo de cáncer.

Investigadores en China examinaron 41 estudios sobre la captura de peces en lugares como EE. UU., Noruega, Japón y Finlandia, y otros que se publicaron entre 1990 y 2011. Los resultados muestran que el consumo de pescado es inverso (aumenta, aumenta el riesgo de enfermedad) Asociados a los cánceres colorrectales.

Según los investigadores, el consumo frecuente de pescado se relacionó con un riesgo reducido del 12% de tener (o morir por) cánceres de colon o recto. El efecto de comer pescado fue más fuerte para los cánceres rectales: aquellos que consumieron los mayores volúmenes de pescado mostraron un riesgo 21% menor de cáncer rectal en comparación con los que consumieron la menor cantidad. Para los cánceres de colon, la reducción del riesgo fue solo de unos pocos puntos porcentuales, lo que significa que puede haber sido una casualidad.

Este hallazgo se mantuvo incluso después de tener en cuenta los antecedentes familiares de estos cánceres, la edad, el consumo de alcohol y el consumo de carne roja, así como otros factores de riesgo conocidos.

Otro estudio publicado en febrero de 2012 encontró que las mujeres que comían tres porciones de pescado cada semana tenían una menor probabilidad de riesgo de pólipos en el colon (una reducción del 33%) que las mujeres que comían pescado con menos frecuencia. Los médicos ahora saben que casi todos los cánceres de colon comienzan como pólipos benignos en el revestimiento del tracto intestinal que, si se les da tiempo, se convierten en cáncer. Por eso es tan importante tener exámenes recomendados, en las edades apropiadas. Aún así, uno de cada tres adultos se salta este procedimiento que puede salvar vidas. Una elección peligrosa.

La American Cancer Society nos dice que el cáncer colorrectal es uno de los líderes en cuanto a muertes relacionadas con el cáncer en los Estados Unidos. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades estiman que a 143,000 estadounidenses se les diagnosticó cáncer colorrectal durante 2007, las estadísticas más recientes disponibles. La buena noticia es que la detección temprana de estos cánceres a menudo puede llevar a una cura completa.

¿El mensaje para llevar a casa? Si hoy comes mucho pescado, es posible que comer más no necesite ser mejor. Pero si no lo hace, agregar una porción a su dieta no puede hacer daño. Muchos expertos creen que los alimentos que comemos (alto contenido de grasa, bajo contenido de fibra, mucha carne roja) desempeñan un papel en los riesgos de ciertos tipos de cáncer. Y mientras este último estudio no prueba más allá de toda duda que comer mucho pescado puede reducir el riesgo de cáncer de colon, disfrutar de unas pocas porciones de este alimento rico en nutrientes ciertamente no puede hacer ningún daño, y puede hacer mucho bien. Después de todo, muchos tipos deliciosos de pescado son una fuente natural de grasas omega-3 beneficiosas.

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