Mujeres estadounidenses de pie en medio de una epidemia de cáncer de mama: ¿Puede la soja ser de ayuda?

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Mujeres estadounidenses de pie en medio de una epidemia de cáncer de mama: ¿Puede la soja ser de ayuda?

Las mujeres estadounidenses son muy conscientes de que se encuentran en medio de una verdadera epidemia de cáncer de mama. Hay muchas razones para esto, incluido el período más largo entre la pubertad y la menopausia visto en la historia de la humanidad, las bajas tasas de maternidad, la exposición al ambiente a los estrógenos químicos y el simple riesgo de vivir demasiado tiempo. A partir de hoy, las estadísticas muestran que 2 de cada 9 mujeres estadounidenses desarrollarán cáncer de mama durante algún momento de su vida. De hecho, alrededor de 200,000 mujeres estadounidenses padecen esta enfermedad anualmente y hasta 50,000 pueden morir debido a esta enfermedad. En todo el mundo, alrededor de 1,5 millones de mujeres son diagnosticadas con cáncer de mama cada año y 500,000 mueren cada año.

Hay otro hecho interesante sobre esta enfermedad. Es uno de los cánceres cuya incidencia cambia drásticamente cuando las personas migran y cambian sus hábitos alimenticios. Las mujeres asiáticas, las de Japón y China tienen una incidencia muy baja de cáncer de mama. Esto generalmente se atribuye a sus niveles mucho más altos de consumo de soja, mariscos y té. Cuando se mudan de sus países nativos a Estados Unidos, adquieren los altos niveles de cáncer en los Estados Unidos dentro de una generación. Se cree que cuando las mujeres asiáticas se mudan a América, consumen altos niveles de grasa animal y bajos niveles de soja, mariscos y té.

La protección contra el cáncer de mama es el beneficio anterior prometido y, de hecho, brindado por nuestra buena amiga Soy. Hay muchos estudios interesantes que prueban este punto. Un estudio encontró que las mujeres adventistas del séptimo día, que son principalmente vegetarianas con un alto contenido de soja, tienen un menor riesgo de cáncer de mama. Un estudio italiano ha encontrado que las altas dosis de suplemento de genisteína (que se encuentra predominantemente en la soja) mostraron un mayor efecto en la detención de la proliferación de células mamarias humanas.

Mi sugerencia es que comiences con la soja de inmediato. Para empezar, puedes comenzar con leche de soya, tofu, miso (una forma de pasta de soya) y tempeh (una hamburguesa de soya fermentada). Encuentra un buen libro de cocina de soja. Es muy fácil acostumbrarse al sabor de la soja. La mayoría de las personas que consumen productos de soya, incluso por unos días, comienzan a amarla realmente. Conviértete en el consumidor de soja como los asiáticos y disminuye tus riesgos de cáncer. La cúrcuma mata al cáncer

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