Mirando la dieta en la prevención del cáncer de pulmón

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Algunos estudios han analizado la dieta principalmente en la prevención del cáncer de pulmón. Los aspectos más destacados de estos estudios que analizaron ciertos alimentos incluyen:

* Una dieta alta en grasas aumentó el riesgo de la enfermedad.
* Las dietas ricas en frutas están relacionadas con un menor riesgo de cáncer de pulmón, y de hecho, el Instituto Nacional del Cáncer ha pronosticado que los alimentos ricos en flavenoides, como las manzanas, pueden reducir el riesgo de la enfermedad al 50%.
* En las mujeres, la ingesta de productos lácteos y verduras se ha relacionado con un menor riesgo de cáncer en los fumadores, y el té negro con un menor riesgo en los no fumadores.
* Los alimentos ricos en luteína, como la col rizada, las espinacas, el brócoli y el jugo de naranja, están relacionados con un menor riesgo de cáncer.
* Los alimentos con alto contenido de licopeno, por ejemplo tomates y particularmente salsas de tomate, están relacionados con un menor riesgo de cáncer de pulmón.

Se predice que los factores de la dieta representan alrededor del 30% de los cánceres en los países occidentales, lo que hace que la dieta sea la segunda en lugar del tabaco como una causa prevenible de cáncer. Esta cantidad se considera aproximadamente 20% en los países en desarrollo y se prevé que se desarrolle.

A medida que los países en desarrollo se urbanizan, los patrones de cáncer, principalmente los individuos más fuertemente vinculados con la dieta y la actividad física, tienden a cambiar hacia los patrones de los países económicamente desarrollados. Las tasas de cáncer también cambian a medida que las poblaciones se mueven entre países y adoptan diferentes patrones dietéticos.

El humo del tabaco es el mayor carcinógeno, responsable del 85% de todos los cánceres de pulmón en los Estados Unidos. El riesgo aumenta con la cantidad de tabaco consumido y la cantidad de tiempo que se ha consumido.

La mejor forma de prevención es nunca comenzar a fumar o usar tabaco de mascar, o dejar de usar productos de tabaco. Una dieta saludable es una parte importante de la prevención.

En los años actuales, evidencia considerable ha señalado la conexión del sobrepeso y la obesidad a muchos tipos de cáncer como el esófago, el colorrecto, el seno, el endometrio y el riñón. La composición de la dieta también es importante porque las frutas y verduras pueden tener un efecto protector al disminuir el riesgo de varios tipos de cáncer.

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